Mariage Noir 2023

Mariage noir 2023

Weingut Schlössli

AOC Bielersee

Rotwein (Gamaret, Pinot noir, Diolinoir)

Vinifikation

Gärung: Spontan vergoren

BSA: Ja

Ausbau: Barrique (18 Monate)

Alkohol: 13.5%

Restsüsse: 0g/L

Gesamtsäure: 5g/L

Gesamtvolumen: 2’000L

Assemblage:  45% Gamaret

35% Pinot noir

15% Diolinoir

Degustationsnotizen

Farbe: Granatrot

Aroma: Waldbeeren, Pflaume, schwarzer Pfeffer, Leder

Gaumen: marmeladige Frucht, würzig, vielschichtig

Körper: kräftig

Weinbeschreibung

Bio Suisse

Demeter Umstellung