Blanc de noir 2025

Blanc de Noir 2025

Weingut Schlössli | AOC Bielersee | Weisswein (Pinot noir)

Rebberg

Ort: La Neuveville | Lage: Poudeille

Boden: Kalk, Mergel, Lehm

Ernte: Handgelesen

Vinifikation

Gärung: Spontan vergoren

BSA: Nein

Ausbau: Stahltank

Alkohol: 12%

Restsüsse: 2g/L

Gesamtsäure: 7g/L

Gesamtvolumen: 1’300L

Degustationsnotizen

Farbe: Hellrosa

Aroma: Erdbeere, Himbeere, weisse Kirsche

Gaumen: Feinfruchtig, lebendig, mineralisch

Körper: Leicht

Anbauweise

BioSuisse | Demeter