Oeil de Perdrix 2025

Oeil de Perdrix 2025

Weingut Schlössli

AOC Bielersee

Roséwein (Pinot noir)

Rebberg

Boden: Kalk, Lehm

Ernte: Handgelesen

Vinifikation

Gärung: Spontan vergoren

Maischestandzeit: 6 Stunden

BSA: Ja

Ausbau: Grossen Holzfass

Alkohol: 13%

Restsüsse: 0g/L

Gesamtsäure: 6g/L

Gesamtvolumen: 3’100L

Degustationsnotizen

Farbe: Lachsrosa

Aroma: Orangenblüten, reifen Erdbeeren, cremig

Gaumen: sanft, lang, lebendig

Körper: Mittel

Anbauweise

BioSuisse

Demeter