Weingut Schlössli Fabian Teutsch
- Samstags durchgehend von 9 bis 14 Uhr oder nach telefonischer Vereinbarung offen
Weingut Schlössli Fabian Teutsch
Das Weingut Schlössli in Schafis am Bielersee ist ein typischer Familienbetrieb mit 6ha zum grossen Teil direkt ums Haus.
Die Rebsorten:
Unsere Reben sind zwischen See und Wald eingebettet in bester Südlage. Die Steilheit sowie viele Stützmauern lassen nur eine bedingte Mechanisierung zu. Wir bewirtschaften nach den strengen Richtlinien von Bio Suisse und Demeter.
Die Trauben lesen wir mit viel Liebe von Hand.
Das Schlössli Schafis wurde um 1570 erbaut und steht teilweise unter Heimatschutz. 1830 wurde es von Jakob Teutsch erworben und blieb bis heute Eigentum der Familie Teutsch.
Im Schlösslikeller werden die Weine fast ausschliesslich in grossen Eichenfässern ausgebaut. Genügend natürliche Feuchtigkeit (Bergdruck) in den Kellern ist ideale Voraussetzung für einen optimalen Weinausbau in den Holzfässern.
Eine Selektion unserer Weine bauen wir in Barriques französischer Herkunft aus.
Im grosszügigen Caveau empfangen wir gerne Gruppen zu einer kommentierten Degustation oder einem Aperitif. Im Januar und Februar servieren wir auch die beliebten Treberwürste. (Reservation erforderlich).
HIER geht es auf die Webseite Treberwurst im Schlössli.
In unserem eigenen Brennhäfeli destillieren wir verschiedene Spirituosen aus unseren Rohprodukten, wie
